1月份華南稻谷采購(gòu)價(jià)格指數(shù)報(bào)197.98，同比上升19.51%，環(huán)比上升2.11%。隨著市場(chǎng)主體基本完成備貨，春節(jié)前后采購(gòu)相對(duì)平穩(wěn)，價(jià)格處于高位。

　　1月交易中心計(jì)劃競(jìng)價(jià)采購(gòu)總量36609.15噸，環(huán)比減少85254.14噸，實(shí)際成交11209.15噸，減少50054.14噸，成交率30.62%，環(huán)比下降19.65個(gè)百分點(diǎn)。按品種看，臨近春節(jié)，稻谷采購(gòu)節(jié)奏進(jìn)一步放緩，成交率繼續(xù)上升，價(jià)格保持高位站穩(wěn)。小麥采購(gòu)量銳減，且全部沒有成交。大米采購(gòu)量也有所減少，不過，相較去年同期明顯增加，或是因?yàn)楫?dāng)前國(guó)內(nèi)疫情呈現(xiàn)多地局部暴發(fā)和零星散發(fā)狀態(tài)，部分市場(chǎng)主體擔(dān)心后期物流不便開始備貨，因此，成交情況依然相對(duì)較好。和上月均為進(jìn)口米不同，本月除泰國(guó)、巴基斯坦、緬甸大米采購(gòu)?fù)猓€有國(guó)產(chǎn)晚秈三級(jí)米。其中，泰國(guó)白米底價(jià)4670元/噸，沒有成交，或是因?yàn)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)供給緊缺。巴基斯坦折價(jià)160元/噸，以3878元/噸成交，緬甸各品種大米成交均價(jià)在3780-3980元/噸，國(guó)產(chǎn)晚秈三級(jí)米成交均價(jià)4300元/噸。按糧食性質(zhì)來看，省級(jí)儲(chǔ)備糧采購(gòu)競(jìng)價(jià)量13500噸，全部沒有成交，品種是三級(jí)白麥。市、縣級(jí)儲(chǔ)備糧采購(gòu)競(jìng)價(jià)量23109.15噸，減少16254.14噸，成交量11209.15噸，減少27054.14噸，成交率環(huán)比大幅下降48.71個(gè)百分點(diǎn)，至48.5%。其中，稻谷采購(gòu)依然保持100%成交；小麥采購(gòu)僅有1場(chǎng)一級(jí)澳洲白麥，底價(jià)2800元/噸，沒有成交；大米采購(gòu)力度加大，相對(duì)活躍。本月沒有貿(mào)易糧采購(gòu)。

　　1月稻谷計(jì)劃采購(gòu)6830.15噸，均為早秈三級(jí)稻，環(huán)比減少43528.51噸，成交6830.15噸，減少33928.51噸，成交率100%，環(huán)比上升19.06個(gè)百分點(diǎn)。本月僅月初有兩場(chǎng)稻谷采購(gòu)，為粵東地區(qū)，成交均價(jià)是3280元/噸，交易中心歷史數(shù)據(jù)顯示，去年同期該地區(qū)早秈三級(jí)稻采購(gòu)均價(jià)2780元/噸。當(dāng)前，全球疫情仍較為嚴(yán)峻，個(gè)別國(guó)家已經(jīng)或正在考慮限制糧食出口，未來糧食供應(yīng)不確定因素仍存，國(guó)內(nèi)方面，多地出現(xiàn)多點(diǎn)、零星、散發(fā)病例，資金對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品炒作熱情或仍將持續(xù)，稻谷市場(chǎng)價(jià)格存在進(jìn)一步上漲的空間。

　　經(jīng)相關(guān)可比性指數(shù)調(diào)整后，早秈三級(jí)稻整體成交均價(jià)為3222.5元/噸，環(huán)比上漲66.45元/噸，同比上漲527.5元/噸。去年，早秈稻購(gòu)銷價(jià)差曾一度縮小至150元/噸左右，不過，很快回升到500元/噸左右。進(jìn)入2021年，早秈稻購(gòu)銷價(jià)差有所縮小，但和近月水平差距不大。經(jīng)本中心數(shù)據(jù)可比性調(diào)整后，1月份購(gòu)銷價(jià)差為493.72元/噸，同比縮小51.3元/噸，環(huán)比縮小36.1元/噸。銷售方面，到2021年，國(guó)際新冠肺炎疫情繼續(xù)加劇，國(guó)內(nèi)個(gè)別地區(qū)也出現(xiàn)抬頭情況。尤其是東北三省多地零星散發(fā)和局部聚集性疫情增加，農(nóng)戶售糧進(jìn)度仍較為緩慢，市場(chǎng)有價(jià)無市居多，總體價(jià)格穩(wěn)定。采購(gòu)方面，1月以來，受疫情影響，東北部分地區(qū)村莊開始實(shí)施防控封閉，對(duì)稻谷收購(gòu)有一定影響，但持糧主體后期看跌氛圍增加，售糧積極性略有提高。展望后期，節(jié)前補(bǔ)庫(kù)需求平穩(wěn)，各級(jí)地方儲(chǔ)備收購(gòu)基本結(jié)束，影響稻價(jià)波動(dòng)的因素減少，在稻谷供應(yīng)充足的大背景下，預(yù)計(jì)稻價(jià)總體維持高位趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

　　1月份華南稻谷銷售價(jià)格指數(shù)報(bào)191.61，同比上升26.92%，環(huán)比上升3.9%。年初市場(chǎng)主體由采購(gòu)轉(zhuǎn)向銷售，陳糧競(jìng)價(jià)銷售量大幅增加，稻麥和成品糧市場(chǎng)競(jìng)價(jià)激烈，溢價(jià)成交，價(jià)格保持在高位。

　　1月交易中心計(jì)劃競(jìng)價(jià)銷售總量103531.61噸，環(huán)比增加83468.81噸，實(shí)際成交87773.65噸，增加69183.25噸，成交率84.78%，環(huán)比下降7.88個(gè)百分點(diǎn)。按品種看，稻谷投放量明顯增加，均是市縣級(jí)儲(chǔ)備糧，整體呈現(xiàn)高溢價(jià)、高成交態(tài)勢(shì)。大米銷售品種增加，競(jìng)價(jià)激烈。小麥銷售回暖，國(guó)產(chǎn)一級(jí)小麥成交均價(jià)在2870-2885元/噸，二級(jí)小麥2860元/噸，三級(jí)小麥2764-2780元/噸，價(jià)格處于高位；進(jìn)口小麥為一級(jí)澳洲白麥，溢價(jià)成交。玉米底價(jià)3100元/噸，沒有成交。一級(jí)花生油小幅溢價(jià)成交，成交均價(jià)14310元/噸。按糧食性質(zhì)來看，本月沒有省級(jí)儲(chǔ)備糧銷售。市、縣級(jí)儲(chǔ)備糧競(jìng)價(jià)銷售量93503.03噸，環(huán)比增加74912.63噸，成交量81786.71噸，增加63196.31噸，成交率環(huán)比下降12.53個(gè)百分點(diǎn)，至87.47%。貿(mào)易糧競(jìng)價(jià)銷售量10028.58噸，成交5986.95噸，成交率59.70%，上月（去年12月）無貿(mào)易糧銷售。

　　1月稻谷計(jì)劃銷售42726.60噸，環(huán)比增加24815.59噸，成交量41108.28噸，增加24669.69噸，成交率96.21%，環(huán)比上升4.43個(gè)百分點(diǎn)。其中，早秈稻計(jì)劃銷售38952.15噸，成交量37333.82噸，成交率95.85%，晚秈稻計(jì)劃銷售3774.46噸，全部成交。月初為珠三角地區(qū)圓粒早秈三級(jí)稻銷售，溢價(jià)成交，幅度在20-90元/噸左右，其中，最高成交均價(jià)是2820元/噸。圓粒品種因品質(zhì)相對(duì)較好，受企業(yè)青睞，售價(jià)也明顯高于其他三級(jí)稻，自去年9月從前期的2300元/噸跳漲到2700元/噸以上后維持在高位運(yùn)行。月中，圓粒早秈三級(jí)稻成交均價(jià)2843.67元/噸，延續(xù)高位趨漲的格局。普通三級(jí)早秈稻成交均價(jià)2616.43元/噸，兩者價(jià)差達(dá)到200元/噸，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征明顯。此外，湛江地區(qū)普通早秈三級(jí)稻達(dá)到2968元/噸，高于圓粒品種，據(jù)了解，本次參加交易的基本為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，因?yàn)殛惖炯Z源偏緊，為保持開工率，只有高價(jià)采購(gòu)，加上本地企業(yè)采購(gòu)本地糧源，運(yùn)費(fèi)較低，且該庫(kù)點(diǎn)保管質(zhì)量好，多種因素綜合導(dǎo)致湛江地區(qū)普通早稻拍出了近3000元/噸的高位。晚秈三級(jí)稻為粵西地區(qū)，普通晚秈稻成交均價(jià)2952元/噸，晚秈稻珍桂溢價(jià)283元/噸，以3463元/噸成交。受前期災(zāi)害天氣影響，品相較好的優(yōu)質(zhì)中晚秈稻較為短缺，加上，部分貿(mào)易商擔(dān)心節(jié)后稻谷最低收購(gòu)價(jià)或繼續(xù)上調(diào)，競(jìng)價(jià)熱情高漲。月底，普通早秈三級(jí)稻成交均價(jià)2823.6元/噸，為封開地區(qū)，保持高位震蕩。廣州地區(qū)圓粒早秈稻底價(jià)2700元/噸，以2720元/噸成交。早秈珍桂稻以均價(jià)3127元/噸成交，溢價(jià)127元/噸。晚秈珍桂稻成交均價(jià)3480元/噸，溢價(jià)180元/噸?？傮w來看，稻谷成交價(jià)格高位站穩(wěn)，銷售成交價(jià)格在2500-3480元/噸，價(jià)格波動(dòng)區(qū)間980元/噸，環(huán)比擴(kuò)大324元/噸，最低價(jià)環(huán)比上漲25元/噸，最高價(jià)環(huán)比上漲349元/噸，溢價(jià)幅度5-283元/噸。本月銷售價(jià)格大幅上漲主要是因?yàn)樯显戮鶠樵缍i稻銷售，本月銷售包括早秈稻和晚秈稻，而晚秈稻價(jià)格相對(duì)更高。

　　近期受到托市小麥火爆的成交局面以及玉米的持續(xù)漲勢(shì)帶動(dòng)，稻谷銷售持續(xù)高溢價(jià)成交，價(jià)格有所上漲。早秈三級(jí)稻經(jīng)相關(guān)可比性指數(shù)調(diào)整后，整體成交均價(jià)為2728.78元/噸，環(huán)比上漲102.53元/噸，較2020年同期（2149.98元/噸）上漲578.8元/噸。從交易量來看，競(jìng)價(jià)量同比減少24.71%，成交量同比增加34.61%，成交情況明顯好于去年同期。從成交價(jià)格來看，同比大幅上漲，最低價(jià)同比上漲500元/噸，最高價(jià)同比上漲327元/噸。展望后期，2020年早秈稻和中晚稻生產(chǎn)收獲期間均遭遇惡劣天氣，符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)糧源減少，優(yōu)質(zhì)稻谷價(jià)格向上趨勢(shì)沒有改變。但總體來看，稻谷市場(chǎng)供需總體寬松，后期隨著下游經(jīng)銷商備貨逐漸完成，春節(jié)前加工企業(yè)繼續(xù)提價(jià)收購(gòu)意愿不高，稻谷價(jià)格繼續(xù)上漲的空間不大。